今年,,,,,哥哥种了一大片甘蔗,,,,,早先各人都不看好这片甘蔗园,,,,,以为销路欠好。。。。。效果由于甘蔗又甜又脆又自制,,,,,从采摘到削皮、切块,,,,,甚至加工成甘蔗汁装杯的一流效劳,,,,,还能在甘蔗园里与鸡鸭鹅亲密接触,,,,,受到了主顾们的好评和青睐。。。。。
甘蔗卖到最后,,,,,主顾挑选剩余的,,,,,都是品相欠好的或是太细的,,,,,经由家人探讨后,,,,,决议用这些“残次品”甘蔗榨成汁,,,,,熬成纯自然红糖,,,,,还不铺张。。。。。
这不,,,,,家人们州查资料、看视频、听履历、问细节。。。。。熬红糖就最先了,,,,,砍甘蔗--洗甘蔗--榨汁—过滤--熬煮,,,,,刚最先得大火熬煮,,,,,随着熬煮的举行,,,,,视察甘蔗汁的颜色从淡黄色到青色,,,,,再到棕色、最后成深棕色,,,,,这个历程一连了两个多小时;;;糖浆粘稠,,,,,就得转小火继续慢熬,,,,,时代要一直的搅拌,,,,,避免糊锅,,,,,整个历程一连一个半小时;;;糖浆颜色成为棕红色就要离火,,,,,离火后想要红糖出砂,,,,,最要害就是要用铲子一直的推拉,,,,,这个历程要一连半小时;;;最后将出好砂的红糖浆倒入模具中举行自然冷却定型;;;待到完全冷却定型后再举行脱模、包装、封口、装袋。。。。。

看着一袋又一袋包装好的红糖,,,,,全家人心里美滋滋的。。。。。
(李咪)